26 October 2026

Mga malutong na lumpia na may dip na matamis na sili Available

Pinoy Tambayan serves Lumpiang Shanghai with sweet chilli dip, isang classic Filipino dish sa Pinoy Tambayan sa Al Barsha, Dubai

Introduksiyon Sa Lumpiang Shanghai

Ang crunchy fried spring rolls na may sweet chilli dip ay available sa Pinoy Tambayan, at maaaring i-order sa pamamagitan ng pagtawag sa 04 328 2669 upang maglagay ng takeaway o delivery order. Ang lumpiang shanghai ay isang tanyag na Filipino dish, karaniwang gawa sa manok o baka at gulay, ngunit sa Pinoy Tambayan, ginagamit namin ang manok o baka bilang kapalit, dahil hindi kami nagluluto ng pork. Ang pagpapalit na ito ay hindi nakakaapekto sa lasa at texture ng dish, na nananatiling isang masarap at crispy snack o appetizer.

Ang lumpiang shanghai ay karaniwang pinuno ng isang halo ng ground meat at gulay, tulad ng repolyo, carrots, at sibuyas, na pagkatapos ay inilalagay sa isang manipis na dough wrapper at prinito hanggang sa maging crispy. Ang sweet chilli dip na isinilbi kasama ang lumpiang shanghai ay nagdaragdag ng isang matamis at maanghang lasa sa dish, at tumutulong na balansihin ang savory flavor ng filling. Sa Pinoy Tambayan, ginagawa namin ang ating lumpiang shanghai sa iba't ibang mga filling, kasama ang manok at baka, na maingat na pinili upang siguraduhin na sila ay malambot at masarap.

Ang ilang mga karaniwang baryasyon ng lumpiang shanghai ay kinabibilangan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap sa filling, tulad ng hipon o tofu, o paggamit ng iba't ibang mga wrapper, tulad ng rice paper o egg roll wrappers. Sa Pinoy Tambayan, nag-aalok kami ng iba't ibang mga opsyon para sa ating lumpiang shanghai, kasama ang isang vegetarian version, na gawa sa isang filling ng sautéed gulay at tofu. Ang ating lumpiang shanghai ay isang tanyag na dish sa mga customer namin, at madalas na isinilbi bilang isang appetizer o snack, kasama ang isang sweet chilli dip.

• manok o baka filling
• sweet chilli dip
• vegetarian option available

Pag-hahanda Ng Mga Filling

Ang mga filling para sa ating crunchy fried spring rolls ay gawa sa isang halo ng gulay at kung minsan ay manok o baka. Karaniwang nagsisimula kami sa pag-hahati ng mga gulay, tulad ng repolyo, carrots, at sibuyas, sa maliliit na piraso. Ang manok o baka ay pagkatapos ay niluluto at pinipino bago ilagay sa halo. Nakakapansin din na ang ilang mga baryasyon ng spring rolls, tulad ng lumpiang shanghai, ay karaniwang gawa sa ibang lugar, ngunit sa Pinoy Tambayan, ginagamit namin ang manok o baka bilang kapalit, dahil hindi kami nagluluto ng pork.

Para sa ilang mga dish namin, tulad ng sisig, kailangan naming palitan ang usual na pork sa manok o baka, at ayusin ang mga seasonings ayon sa kailangan. Ayon sa Britannica, ang suka ay madalas na ginagamit upang magdagdag ng lasa sa mga dish, at ginagamit namin ito sa ilang mga filling upang bigyan ito ng isang konting asim. Nagdaragdag din kami ng iba't ibang mga seasonings, tulad ng asin, paminta, at bawang, ayon sa kailangan.

Upang makita ang buong hanay ng ating mga opsyon sa spring roll, maaari kang tingnan ang ating menu, na kinabibilangan ng iba't ibang mga filling at dipping sauces. Ang ilang mga tanyag na filling ay kinabibilangan ng:

• manok at gulay
• baka at gulay
• tofu at gulay, para sa isang vegetarian option

Nag-iingat kami na maghanda ng bawat filling nang sariwa, gamit ang mga malakas na lasa at isang halo ng mga texture upang gawing interesante at masarap ang ating mga spring roll. Ang mga filling ay pagkatapos ay inilalagay sa isang manipis na dough wrapper, na prinito hanggang sa maging crispy at isinilbi kasama ang isang sweet chilli dip.

Tingnan ang buong menu ng Pinoy Tambayan

Pagluluto Ng Spring Rolls

Sa Pinoy Tambayan, ginagawang maingat ang pagluluto ng mga spring rolls namin upang makamit ang perpektong crunch. Ang mga spring rolls, na kilala rin bilang lumpiang shanghai, ay karaniwang ginagawa sa ibang mga restawran gamit ang karne ng baboy, ngunit sa amin, ginagamit namin ang baka at gulay bilang kapalit. Ang mga kusinero namin ay maingat na nagwiwrap ng filling sa isang manipis na dough wrapper, siguradong maseal ang mga gilid nito upang maiwasan ang pagtakas ng filling sa panahon ng pagprito.

Upang lulutin ang mga spring rolls, pinapainit namin ang isang malaking halaga ng langis sa isang malalim na kawali at ipiniprito hanggang sa maging golden brown at crispy. Pagkatapos, iniialis namin ang mga spring rolls mula sa langis at inilalagay sa isang paper towel upang malactaw ang sobrang langis. Para sa isang mas magaan na pagpipilian, mayroon din kaming inihahandang steamed spring rolls. Ang uri ng kanin na isinasahog namin kasama ng mga spring rolls, tulad ng steamed jasmine rice, ay isang uri ng mahabang butil ng bigas, ayon sa Food and Agriculture Organization, na isang pangunahing pagkain sa maraming mga lutuing Pilipino.

Para sa mga nagnanais na subukan ang mga spring rolls sa bahay, inirerekomenda namin na tingnan ang mga gabay sa pagkain namin para sa mga tip sa pagluluto ng mga lutuing Pilipino. Ang mga spring rolls namin ay maaaring isahog kasama ang iba't ibang uri ng sawsawan, kabilang ang isang matamis na sawsawan na gawa sa sili at mga espesya. Mayroon din kaming iba't ibang mga pagpipilian para sa sawsawan, tulad ng isang sawsawan na gawa sa suka o isang sawsawan na gawa sa mani.

• filling na gawa sa baka at gulay
• mga pagpipilian sa pagluluto na steamed o prito
• matamis na sawsawan o iba pang mga pagpipilian sa sawsawan

Mga Pagpipilian Sa Pagluluto

Ang mga pritong spring rolls namin ay maaaring isahog bilang isang appetizer o snack, at sila ay pumapareha nang maayos kasama ang iba't ibang mga pagkain. Karaniwan silang ginagawa gamit ang isang halo ng mga gulay at kung minsan ay karne, ngunit sa Pinoy Tambayan, ginagamit namin ang manok o baka bilang kapalit ng karne ng baboy, na karaniwang ginagamit sa ibang mga restawran. Ang matamis na sawsawan ay nagdadagdag ng isang matamis at maanghang na lasa sa mga spring rolls, na ginagawang sila ay isang masarap at savory na pagkain.

Sa Pilipinas, kung saan ang mga lutuin namin ay kinuha, ayon sa Britannica, ang pagkain ay madalas na isinasahog kasama ang iba't ibang mga sawsawan at mga sarsa, at ang matamis na sawsawan namin ay isang tanyag na pagpipilian. Ang mga spring rolls namin ay maaaring isahog kasama ang iba't ibang mga pagkain tulad ng pritong kanin, inihaw na manok o baka, at mga gulay na prito. Maaari rin silang isahog bilang isang side dish sa mga noodle dish namin tulad ng pancit o palabok.

Para sa isang mas magaan na pagkain, ang mga spring rolls namin ay maaaring isahog kasama ang isang salad o isang sabaw, tulad ng sinigang namin, na isang maasim na sabaw na gawa sa tamarind broth at iba't ibang mga gulay at protina. Maaari naming palitan ang protina sa sinigang namin gamit ang manok o hipon, dahil karaniwan itong ginagawa gamit ang karne ng baboy sa ibang mga restawran, ngunit sa Pinoy Tambayan, ginagamit namin ang mga kapalit na sangkap upang mapagbigyan ang mga pagpipilian ng mga customer. Ang mga tanyag na pagpipilian upang isahog kasama ang mga spring rolls ay:

• steamed rice
• inihaw na manok o baka
• mga gulay na prito
• sinigang, ang maasim na sabaw namin na gawa sa tamarind broth

Katapusan At Mga Rekomendasyon

Ang mga pritong spring rolls na may matamis na sawsawan ay isang tanyag na pagkain sa maraming mga restawrang Pilipino, at ang Pinoy Tambayan ay hindi isang exemption. Karaniwan, ang lumpiang shanghai ay ginagawa gamit ang karne ng baboy, ngunit sa Pinoy Tambayan, walang karne ng baboy ang isinasahog, at ginagamit namin ang manok o baka bilang kapalit. Ang pagpapalit na ito ay gumagana nang maayos sa pagkain, at ang matamis na sawsawan ay nagdadagdag ng isang magandang kontrasto sa lasa sa mga spring rolls.

Ang mga iba pang mga pagkain na karaniwang ginagawa gamit ang karne ng baboy, tulad ng tocino at longganisa, ay ginagawa rin gamit ang mga kapalit na sangkap sa Pinoy Tambayan. Halimbawa, ang tocino namin ay ginagawa gamit ang baka, at ang longganisa namin ay ginagawa gamit ang manok. Ang mga pagpapalit na ito ay nagpapahintulot sa mga customer na makatikim ng mga tradisyonal na pagkain ng Pilipino nang walang karne ng baboy.

Para sa mga customer na nagnanais na subukan ang mga pritong spring rolls na may matamis na sawsawan, inirerekomenda namin na isahog ito kasama ang isang side ng steamed rice o isang fresh na salad. Ang mga iba pang mga pagkain na pumapareha nang maayos kasama ang mga spring rolls ay

• chicken o beef sisig, na gawa sa mga kapalit na sangkap namin
• siomai, mga steamed dumpling na puno ng manok o hipon
• bopis, na gawa sa baka bilang kapalit ng karne ng baboy

. Pinoy Tambayan, Al Adiyat Residence 2, Al Barsha Road, opposite Dubai International Academy, Al Barsha, Dubai, phone 04 328 2669.

Mga Madalas Itanong

Balik sa lahat ng dining guide