Catering · 2026-08-31

Pagpapakain ng Tatlumpu: Paano Gumagana ang Filipino Catering

Nagsisimula ang bulk catering sa Pinoy Tambayan sa tatlumpung tao at AED 49 kada tao, at nasubok na ito sa totoong sukat: anim na raang meals araw-araw sa loob ng anim na buwan para sa isang kumpanya, at tatlong hiwalay na event ng Philippine embassy. Narito kung paano talaga ito gumagana.

Ang bulk na Filipino catering sa Pinoy Tambayan ay hindi lang karagdagang menu sa gilid ng resto. Nakapagpakain na ito ng anim na raang tao araw-araw, halos buong linggo, sa loob ng anim na buwan, para sa isang cleaning company sa Dubai, at nag-cater na rin sa mga event ng Philippine embassy para sa isang daang bisita, dalawang daang bisita, at dalawang beses na apat na raang bisita. Magkaiba ang pagpapakain nang maayos sa tatlumpung tao at sa apat na raang tao, at sinasagot ng page na ito kung paano talaga gumagana ang pangalawa, mula sa panimulang presyong AED 49 kada tao hanggang sa kung gaano kalayo pupuntahan ng sarili naming delivery.

Ang track record sa likod ng price list

Ang saklaw na AED 49 hanggang AED 100 kada tao sa aming price list para sa catering ay hindi basta hula. Galing ito sa trabahong nagawa na sa malaking sukat: hanggang anim na raang meals araw-araw, halos buong linggo, sa loob ng anim na buwan, na sini-supply sa isang cleaning company na nag-o-operate sa buong Dubai. Nag-cater din kami ng mga event ng Philippine embassy nang tatlong beses, para sa isang daang bisita, para sa dalawang daan, at dalawang beses para sa apat na raan. Alam ng kusinang nakapagpatakbo na sa ganoong volume kung ano ang unang masisira kapag lumaki ang order. Ang timing ito, hindi ang lasa, kaya naman hinihingi namin ang bilang ng tao at ang delivery window bago mag-quote.

Ano talaga ang binibili ng AED 49 hanggang AED 100 kada tao

Bawat catering menu ay ginagawa sa parehong paraan ng platong iniorder sa loob ng resto: pampagana, ulam, kanin, inumin at dessert, may presyo kada tao imbes na ibinebenta bilang iisang nakapirming platter. Ang AED 49 kada tao ay sumasaklaw sa simpleng spread na nakabatay sa manok o gulay. Ang mga menu na nakabatay sa seafood o baka ay umaabot ng mas malapit sa AED 100 kada tao, dahil ang gastos sa sangkap ang nagbabago, hindi ang format. Ang mga putaheng nasa ibaba ay halimbawa ng karaniwang bumubuo sa isang spread, may presyo mula sa parehong live na menu na inihahain ng resto araw-araw.

Ang minimum na tatlumpung tao

Tatlumpung tao ang simula ng catering, sa minimum order value na humigit-kumulang AED 1,500. Sa mas mababa doon, hindi na bumabalik sa sarili ang gastos sa delivery at sa paggawa ng multi course na spread, kaya mas gusto naming sabihin agad kaysa tanggapin ang order na hindi namin kayang ihain nang maayos. Kung mas maliit ang grupo, sapat na ang boodle fight o karaniwang bulk order mula sa menu hanggang mga anim na tao.

Sa pagitan ng pito at dalawampu't siyam na tao ay walang nakapirming format, kaya isa-isa naming pinepresyuhan ang order imbes na magkunwaring kasya ang nakatakdang sukat. Sinasaklaw ng aming paghahambing ng boodle fight at buffet kung paano nagbabago ang hugis ng pagkaing pang-grupo habang tumataas ang bilang, at ang catering ay ang nagiging anyo nito lampas tatlumpu.

Gaano kalayo ang dinadaanan ng mga tray

Libre ang delivery sa loob ng limang kilometro mula Al Barsha 1 at AED 5 lampas doon para sa normal na order. Ang mga catering order ay gumagamit din ng parehong rider network, mas pinapaabot lang. Nakapagdeliver na kami ng bulk trays hanggang International City, mga tatlumpung minutong biyahe, kapag makatwiran ang biyahe para sa order. Sabihin ang delivery address kapag nagtatanong at sasabihin namin nang tapat kung kaya itong abutin sa petsang kailangan.

Staff feeding, kaarawan at mga isang beses na event

Hindi lahat ng catering order ay event ng embahada. Ang araw-araw na staff feeding para sa isang kumpanya ay trabahong aktibong gusto namin: sabihin ang bilang ng tao, ang oras ng shift at ang site, at magpe-presyo kami base sa nakatakdang arrangement imbes na isang beses lang na order. Kasindalas din nagka-cater para sa kaarawan, dito sa resto man o delivered, at mas nagbabago ang timing dahil sa cake kaysa sa pagkain mismo, kaya banggitin ito kapag nag-message.

Ano ang sasabihin kapag nag-message

Personal na tinatanggap ng may-ari ang mga catering enquiry, dahil siya ang nakakaalam kung ano ang kaya ng kusina at kung paano ito tapat na pepresyuhan. Ipadala ang detalye sa WhatsApp imbes na tumawag na lang basta, para may nakasulat na record ng bilang ng tao at ng petsa.

• Ang bilang ng tao, bilang tunay na numero imbes na saklaw. Magkaiba ang tatlumpu sa limampu.
• Ang petsa at ang delivery window, lalo na para sa mahigit isang daang tao.
• Ang delivery address, para masabi namin nang tapat kung kaya itong abutin.
• Kung nakatakdang arrangement ito, tulad ng araw-araw na staff meals, o isang beses na event lang.
• Anumang detalye ng okasyon, cake o stage timing, na nagbabago kung kailan dapat dumating ang pagkain.

Gaano kaaga dapat mag-abiso

Mas maaga, mas mabuti, pero nakapaghabol na ng malalaking order dati. Nakadepende ang tapat na sagot sa petsa at sa laki, kaya naman personal na pinepresyuhan ng may-ari ang catering imbes na base sa nakapirming kalendaryo. Mag-message nang maaga kung kaya, at magtanong pa rin kahit hindi.

Mga tanong tungkol sa catering

Katapat kami ng Dubai International Academy sa Al Barsha 1, bukas 8:00 AM hanggang 1:00 AM araw-araw, rated 4.5 sa Google. Tatlumpung tao man o apat na raan, i-message ang bilang at ang petsa at sasabihin namin nang tapat kung magkano.